Рис Арборіо tm "Curtiriso" 1 кг

Опис Рис Арборіо ТМ Curtiriso 1 кг

У Арборіо, що в регіоні П'ємонт, природа створила в басейні річки кращі для такого специфічного злаку умови. Температура взимку нижче нуля градусів не опускається, вище 24 градусів вона не піднімається влітку .

Які особливості рису арборіо від tm Curtiriso в порівнянні з іншими сортами рису? Затребуваним цей сорт став завдяки своїй здатності сильно збільшуватися в об'ємі при варінні. Також рис арборіо tm Curtiriso не злипається та створює кремоподібну масу. І це основні вимоги, які італійці висувають до рису, що є в їх улюбленій страві різотто основним інгредієнтом.

Вважається, що приготувати даний різотто можна виключно з сорту рису арборіо. Правда, підходить для цих цілей ще пару сортів - карнаролі і віалоне нано. Використання інших видів рису дозволить зробити лише просто смачну рисову кашу. Адже навіть віалоне нано на відміну від арборио створити особливу «кремового» не дозволяє, а сорт карнаролі, який фактично є гібридом двох сортів, вивели зовсім недавно.

Рис арборіо від tm Curtiriso володіє високими кулінарними якостями. Це обумовлено особливою будовою зерен, а також наявністю в їх складі великої кількості крохмалю, що має своєрідний склад. Серцевина зернового ядра містить мучисту пляму - так називають пухку структуру всередині. Це обумовлює збільшення обсягу рису при варінні рази в 3-4 (зерно вбирає величезну кількість води).

Склад: рис сорту «Арборіо» очищений

Вага упаковки: 1 кг

Вид упаковки: Картонна коробка

Термін придатності: 24 місяці

Виробник: Curti S.r.l.

Країна походження: Італія