Салямі Наполі Дольче (Salame Napoli Dolce) Simonini

Опис Салямі Наполі Дольче (Salame Napoli Dolce) ТМ Simonini

Неаполітанська салямі Napoli Dolce Simonini виготовлена в кращих італійських традиціях. Приємний, трохи солодкуватий смак салямі підкреслює легкий аромат диму, який також відчувається в смаку. Помірна кількість солі і активні спеції надають салямі свій дивовижний характер. Насичений бордовий зріз з дрібними шматочками сала говорять про ретельної переробці і високій якості м'яса.

Салямі виробляється шляхом ферментації сирого м’яса, переважно фаршу крупчастого мливу з бекону та лопаткової частини, змішаного з сіллю та натуральними приправами та розміщеного для дозрівання в контрольованій середі. Витримка складається з трьох основних етапів, кожен з яких відрізняється тривалістю, температурним режимом та відносною вологістю. Після обробки парою та сушки, безпосередній процес дозрівання триває 8-9 тижнів при температурі 10/15°C. Після цього продукт пакується та маркується. Тепер він готовий для продажу.

Склад: свинина, сіль, молоко сухе, декстроза, спеції і ароматизатори, антиоксидант: E301, консервант: E250, Е252.

Вага упаковки: 2,5 кг

Вид упаковки: вакуумна упаковка

Термін придатності: 180 днів. Зберігати при температурі 0°С до + 4°С. 

Виробник: Simonini

Країна походження: Італія