Вишня чорна ціла напівцукатована (20–22 мм) ТМ "Cesarin"

Опис Вишня чорна ціла напівцукатована (20–22 мм, 75° Brix) ТМ Cesarin

Вишня чорна ціла напівцукатована ТМ "Cesarin" — професійний кондитерський інгредієнт преміум-класу, виготовлений в Італії з добірних цілих ягід калібром 20–22 мм. Завдяки спеціальній технології напівцукатування ягоди зберігають природну форму, щільну соковиту м'якоть, насичений темно-вишневий колір і характерний смак стиглої вишні з приємною кисло-солодкою ноткою. Концентрація сиропу 75° Brix забезпечує оптимальну текстуру та стабільність продукту під час зберігання і використання.

Вишня Cesarin широко використовується у професійній кондитерській справі для приготування панетоне, різдвяної випічки, пасок, кексів, мафінів, ромових баб, круасанів, бріошів, рулетів, тартів, штруделів, бісквітів, тортів, мусових десертів та чізкейків. Завдяки високій термостабільності ягоди не втрачають форму під час випікання, не виділяють надлишкової вологи та залишаються соковитими навіть після термічної обробки.

Продукт також чудово підходить для декорування кондитерських виробів, морозива, джелато, шоколадних цукерок ручної роботи, коктейлів та святкових десертів. Великі блискучі ягоди мають презентабельний вигляд, не потребують додаткової підготовки та готові до використання одразу після відкриття упаковки.

Cesarin — один із провідних італійських виробників фруктових напівфабрикатів для кондитерської промисловості. Бренд понад 100 років спеціалізується на виробництві фруктових інгредієнтів для професійних кондитерів і постачає свою продукцію до десятків країн світу. Саме тому продукцію Cesarin обирають виробники, які цінують стабільну якість, натуральний смак і бездоганний зовнішній вигляд готових виробів.

Склад: вишня, глюкозно-фруктозний сироп, цукор, сік вишні (амарени), концентрат чорної моркви та гібіскуса, регулятор кислотності: лимонна кислота (E330), натуральні ароматизатори

Тип продукту: напівцукатована вишня

Калібр ягід: 20–22 мм

Концентрація сиропу: 75° Brix

Призначення: для панетоне, пасок, кексів, мафінів, круасанів, бісквітів, рулетів, тортів, мусових десертів, морозива, шоколадних виробів та декорування

Особливості: цілі ягоди, висока термостабільність, природний колір завдяки концентрату чорної моркви та гібіскуса, готові до використання

Консистенція: цілі щільні ягоди у сиропі

Вага: 10 кг

Торгова марка: Cesarin

Виробник: Cesarin S.p.A.

Країна походження: Італія

Пакування: картонна коробка з поліетиленовим вкладнем

Умови зберігання: зберігати в сухому прохолодному місці або при температурі від 0 до +5 °C

Термін придатності: 24 місяців