Прошутто Котто (Prosciutto Cotto) Simonini

Опис Шинка варена Прошутто котто Prosciutto Cotto ТМ Simonini

Прошутто котто - це шинка варена. Готують її з окосту свинини. Це повністю натуральне м'ясо, ніжне й ароматне. У нашому сьогоденні прошутто котто немає замінників м'яса.

Свинина обвалюється, після чого в неї вбризкуються усі необхідні інгредієнти. М’ясо розминають протягом 20 годин при температурі біля 3 ° C. Коли сіль і спеції всмокталася в глибокі прошарки м’яса, його загортають та укладають в форму, запечатують та випікають в паровій обжарювальній печі протягом 12 годин, при цьому готування на різних етапах при різних температурах забезпечує знищення небажаної бактеріальної флори. Після завершення процесу приготування, продукт виймається з форми та охолоджується при постійній температурі 0/4°C. Після цього продукт маркують та готують до продажу.

Склад: Свинина (71%), вода, крохмаль картопляний, сіль, декстроза, сахароза, ароматизатори, гелеутворюючий агент: E407, антиоксидант: Е300. Консерванти: E250.

Вага упаковки: 8 кг

Вид упаковки: вакуумна упаковка

Термін придатності: 120 днів

Виробник: Simonini

Країна походження: Італія